-aus nachhaltiger Weidehaltung- mit Bratensauce, Schmorkohl und Brezelknödelsoufflé

an Portweinglace mit geschmolzenen Tomaten und Linsenpolenta

mit Pankobrösel, flambiertem Apfel-Zwiebelgemüse und Schmand-Kratoffelstampf

an Meerrettichsauce mit Wurzelgemüsestreifen und Kräuterkartoffeln

mit Gurken-Apfelgemüse in Dillsauce und Rote Bete Kartoffelstampf

mit Pomelo, auf Erbsen-Kartoffelpüree mit kandierten Kichererbsen und glasierten…

mit pikanter Kräutercrème, Speckstreifen und roten Zwiebeln

mit pikanter Kräutercreme, eingelegtem Kürbis, Gorgonzola, Birne, Walnusskernen und Rucola

in Portweinsauce mit Röschen und Püree vom Blumenkohl

an Pfeffersauce mit Speckbohnen und Kartoffel-Wedges.

mit Süßkartoffel-Ingwerpüree und Stängelbrokkoli

mit Blattspinat und Kartoffelpüree