Kassler, Leberknödel & Schweinefilet-Medaillon auf Sauerkraut & Kartoffelpüree

in Rotwein-Schalotten-Sauce an gepackter Wirsingtasche & Macaire-Kartoffeln

an Weißwein-Limetten-Sauce aug Gemüse-Julienne & Kartoffelröstis

mit Pilzen in Rahm, dazu Pommes Frites

mit Saisongemüse gedämpft, mit Sauce Hollandaise und Basmatireis

mit Bratkartoffeln und Remouladensauce